healthy

Recept: Spicy taco’s met garnalen en coleslaw

Een paar dagen terug poste ik een recept van pittige limoen avocado aillioi, daar wilde ik natuurlijk graag een bijpassend gerecht bij maken. Ook dit werd een mexicaans geinspireerd gerecht maar dan een keer met garnalen. Ik bedacht deze taco’s met pittige coleslaw van rode kool. Fris, licht en smaakvol! Summerfood!

Continue reading

Recept: Linguine met rode pesto en garnalen

Nog een pesto recept vandaag! Groene pesto’s zie je super veel en ik merk ook dat steeds meer mensen het zelf vers maken waar ik heel erg blij van wordt. Wat je iets minder vaak ziet is rode pesto, eerlijk gezegd is dit de lekkerste pesto die ik ooit heb gemaakt en ik ga deze zeker veel vaker maken! De pesto is op zichzelf al erg lekker maar komt goed tot zijn recht in dit gerecht van linguine en garnalen, een makkelijk maar smaakvol gerecht!

Continue reading

Recept: Gegrilde zeebaars met dragon-botersaus

De zomer is hier! Deze week stijgen de temperaturen flink boven de twintig graden, perfect bbq weer maar dat is niet voor elke dag natuurlijk. Wanneer het wat warmer is heb ik altijd behoefte aan frisse, lichte gerechten waarvoor je niet te lang boven het hete fornuis hoeft te staan. Vis is hier in mijn ogen perfect voor. Deze keer maakte ik een hele zeebaars met daarbij een lekker dragon botersausje.

Continue reading

Basics: Walnoot Rucola Pesto

Ik heb een grote liefde voor pesto, deze komt voornamelijk voort uit mijn nog grotere liefde voor de Italiaanse keuken. Ik kan enorm genieten van een traditionele groene pesto van o.a. kaas, basilicum en pijnboompitjes. Pesto is een ander woord voor gestampt en er zijn dan ook geen regels wat er precies in zou moeten zitten, het is super makkelijk te maken en overwegend gezond. Ik zie geen rede waarom je dit in een potje zou moeten kopen. Bij het opentrekken van de koelkast vond ik wat random ingrediënten waar ik deze heerlijke pesto van o.a. walnoot een rucola van maakte. Een simpel klein receptje met heel veel smaak wat super veelzijdig te gebruiken is. Lekker pittig door de rucola en verse knoflook, hij is ook nog eens erg mooi voor het oog met zijn fel groene kleurtje.

Continue reading

Recept: Bulgur mango salsa met grote garnalen en fetakaas

Het tweede bulgur recept alweer, ik begin een lichtelijke liefde te creëren voor deze graansoort. Deze keer maakte ik het met zoete mango salsa en flink wat feta kaas als tegenhanger. Voor de proteïne grote garnalen met knoflook en peper. Een heerlijk zomers gerecht vol verse ingrediënten maar het ging er ook prima in rond het vriespunt.

Continue reading

Hallo daar!

Welkom op mijn foodblog. Hier plaats ik no nonsense recepten vol verse ingrediënten met zo min mogelijk pakjes en zakjes die je gemakkelijk zelf thuis kunt maken.

 

Vragen, opmerkingen, verzoekjes en tips? Klik op de contact button!

 

Bon Appetit!

Follow