Kaas

Basics: Walnoot Rucola Pesto

Ik heb een grote liefde voor pesto, deze komt voornamelijk voort uit mijn nog grotere liefde voor de Italiaanse keuken. Ik kan enorm genieten van een traditionele groene pesto van o.a. kaas, basilicum en pijnboompitjes. Pesto is een ander woord voor gestampt en er zijn dan ook geen regels wat er precies in zou moeten zitten, het is super makkelijk te maken en overwegend gezond. Ik zie geen rede waarom je dit in een potje zou moeten kopen. Bij het opentrekken van de koelkast vond ik wat random ingrediënten waar ik deze heerlijke pesto van o.a. walnoot een rucola van maakte. Een simpel klein receptje met heel veel smaak wat super veelzijdig te gebruiken is. Lekker pittig door de rucola en verse knoflook, hij is ook nog eens erg mooi voor het oog met zijn fel groene kleurtje.

Continue reading

Guilty Pleasures: Mac & Cheese met Kasteelbier en Candied Bacon

Ik ben een absoluut voorstander voor voedzaam en gezond eten maar soms wil je gewoon even all out gaan, en wanneer ik dat doe dan doe ik dat ook goed. Vandaag combineren we een hoop guilty pleasures….. pasta, bier, bacon en een hele hoop kaas….. eigenlijk ook stiekem een perfecte kater maaltijd. Tja…. gewoon lekker dus!

Continue reading

Recept: Quiche met gerookte makreel en broccoli

Ik maak eigenlijk nooit quiche en ik weet ook niet zo goed waarom ik er ineens trek in had. Toch stond er een aantal dagen geleden ineens quiche op het menu, zo werkt mijn brein… Zonder recept ging ik aan de slag. Omdat het doordeweeks was besloot ik lekker kant en klaar taartdeeg te nemen. Ik besloot niet voor standaard te gaan maar ging aan de slag met makreel, broccoli en lekker veel mosterd. Uiteraard met flink wat ei en kaas!

Continue reading

Recept: Tagliatelle met walnoten, blauwe kaas en ossenhaas.

Voor alle mensen die aan de lijn zijn of alle aanhangers van de schijf van vijf, alsjeblieft wegkijken. Vandaag hebben we een absolute kiloknaller in de vorm van veel kaas, vet en koolhydraten. Ik heb maar even voor het gemak de calorieën er niet bij vermeld en ik ga er ook van uit dat je dit niet wilt weten. Toch moet zo’n calorierijke hap af en toe kunnen. Vandaag eten we tagliatelle in een blauwe kaas walnoten roomsaus met een mooi stukje ossenhaas erbij. Ontzettend smaakvol gerecht en heerlijk bij een wijntje. Je moet wel echt van blauwe kaas houden want deze is echt onmisbaar. Dit gerecht ziet er super fancy uit maar is eigenlijk zo klaar, perfect voor als er mensen komen eten dus.

Continue reading

Hallo daar!

Welkom op mijn foodblog. Hier plaats ik no nonsense recepten vol verse ingrediënten met zo min mogelijk pakjes en zakjes die je gemakkelijk zelf thuis kunt maken.

 

Vragen, opmerkingen, verzoekjes en tips? Klik op de contact button!

 

Bon Appetit!

Follow